传统零售包括百货、商超、专卖连锁等业态。在电商分流、新兴商业模式涌现的大背景下，传统线下零售商面临着增速放缓的压力。具体来说，对于百货行业，分销模式下的百货销售价格偏高，相较于电商而言缺乏价格竞争力，且体量较大，转型存在一定困难；对于超市行业，国内传统大型超市多数仍沿用旧模式，即以销售库存商品为主要盈利来源，通常有着较高的库销比，周转速度相对较慢；对于专卖连锁，传统专卖连锁店服务标准各异，配送中心建设方面也较为落后，影响了连锁经营的健康发展。（二）新零售模式逐步兴起新零售即零售新模式，是以互联网为依托，运用大数据等技术手段，对商品生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构的模式。新零售强调对线上服务、线下面验以及现代物流进行深度融合。基于此，行业内的诸多零售企业开始转型，生鲜零售、无人店、小店、社交平台购物等逐步兴起。新零售模式下，消费者不再需要亲自去商店把沉甸甸的物品背回来，而是“线上下单，产地直采，平台配送，按需供货”。背靠强大的物流网络系统、供应链能力和AI仓库，零售商们更高效地完成了商品销售，同时也改善人们的购物体验。
商品结构调整就是坚持四个字：“优胜劣汰”。加盟商或门店店主要研究品类销售，每一个重点商品品类，每一个新引进的商品品类，都要进行重点关注和重点维护。在这件事情上加盟商或门店店主要积极配合便利店公司的商品部门，积极反馈门店端口消费者对于新品的接受程度、售卖情况，积极配合而不是抱着对抗的思想觉得公司老是塞一些新品进来，不多搞一些畅享品进来。但你们要明白，消费者对于新品的接受程度还是很高的，特别是年轻人，你这里买不到的新品在别人那里买到，你就有可能永远失去了这个消费者客户。哪怕一个星期能淘汰2-5个品类，那么对于门店经营来说都是莫大的进步。第四，商品促销策略。
惠州市佳客佳连锁便利店，公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店。目前市场遍布全国多个省市，分布在广东省各个区域，包括深圳、广州、东莞、形成了以惠州为中心，周边城市完全辐射的态势。近年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。作为现有便利店公司中成立后发展较为突出的企业，佳客佳坚持以便利的经营方针，实现差异化的经营战略。
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